| Colocar agua en una olla (1 taza por persona). |
| Colocar el arroz crudo y las lentejas cocidas o remojadas en agua desde la noche anterior. |
| Cocinar el arroz y las lentejas remojadas durante 20 minutos aproximadamente. |
| Picar la carne (si tenemos) y colocarla en la olla anterior con el resto de los ingredientes y la cebolla, 10’ antes de que se cocine el arroz o poner a hervir los huevos en otra ollita. |
| Cocinar todo junto y cuando estén cocidas las lentejas, agregar las verduras al final para evitar al máximo la destrucción de las vitaminas que contienen. |
| Si no tenemos carne le podemos agregar al final un huevo cocido duro y picado como fuente de proteínas. |
| No es necesario fritar la cebolla con las verduras (el salteado o fritado previo es nocivo para el organismo.) |
| Para los bebés a partir de 6 meses, se puede sacar la verdura cocida del guiso para hacer un puré enriqueciéndolo con leche y aceite. |
| Para los de 8 meses, se puede pisar el guiso con un tenedor y agregarle un huevo duro picado o rallado. |
| Al año los niños, ya pueden comer el guiso igual que los adultos. |
